Красивая овощная запеканка

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Красивая запеканка из тонких полосочек овощей с нежной сырной заливкой готовится очень просто, выглядит эффектно и обязательно оставит самые приятные вкусовые впечатления у вас и у ваших гостей.

Ингредиенты:

  • кабачок (лучше взять разные сорта) 2 шт.;
  • морковь длинная и крупная 2 шт.;
  • яйцо 4 шт.;
  • сметана 15% 200 грамм;
  • сыр твёрдый 100 грамм;
  • чеснок (по желанию ) 3 зубчика;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1) Кабачки с кожурой нарезать тонкими полосками, например с помощью овощерезки.
2) Морковь хорошо помыть либо очистить и нарезать тонкими полосками. Полоски овощей должны быть примерно одинаковыми по ширине, поэтому при необходимости крупные разрезать пополам, а мелкие подравнять.
3) Сыр натереть на мелкой терке.
4) Яйца взбить со сметаной, добавить тёртый сыр, посолить и поперчить. По желанию, добавить в заливку раздавленный через пресс чеснок.
5) Начиная от края формы, двигаясь к центру выложить чередуя кабачки, цукини и морковь.
6) Покрыть овощи заливкой, аккуратно похлопнуть формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.
7) Запекать запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.
8) Немного остудить и подавать.

***

Приятного аппетита!