Тушёные кабачки

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Пока еще открыт сезон кабачков, нужно насладиться этим овощем сполна! Рецепт очень простой, но блюдо получается вкусное и ароматное. Тушеные кабачки будут отличным дополнением к гарниру либо к мясу.​

Ингредиенты:

  • Кабачки 550 гр;
  • Сливочное масло 25 гр;
  • Вода 2-3 ст. л;
  • Кориандр молотый ½ ч. л;
  • Кумин ½ ч. л;
  • Куркума ½ ч. л;
  • Острый перец 1 кусочек;
  • Перец молотый ½ ч. л;
  • Соль ⅔ ч. л;
  • Сметана 3 ст. л;
  • Зелень несколько веточек.

Приготовление:

  1. Моем кабачки нарезаем толстыми слайсами около 2 см.

  2. Острый перец мелко нарезаем.

  3. В кастрюле нагреваем сливочное масло, добавляем кориандр, кумин, острый перец и куркуму.

  4. Высыпаем в кастрюлю нарезанные кабачки, наливаем 3 ст. л. воды, солим, перчим и перемешиваем.

  5. Накрываем крышкой и тушим 20 минут на маленьком огне.

  6. Теперь добавляем 3 ст. л. сметаны, перемешиваем и тушим ещё несколько минут.

  7. Готовые кабачки выкладываем в тарелку с подливой, посыпаем зеленью и подаем.

***

Приятного аппетита!