Горбуша с овощами в духовке

Горбуша хорошего качества - не только вкусное, но и полезное в любом виде блюдо. Рыба по предложенному нами рецепту не требует особых ухищрений в приготовлении, запекается в фольге вместе с овощами и лимоном и получается сочной, нежной, очень ароматной, к тому же сохраняет все полезные свойства.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Горбуша хорошего качества - не только вкусное, но и полезное в любом виде блюдо. Рыба по предложенному нами рецепту не требует особых ухищрений в приготовлении, запекается в фольге вместе с овощами и лимоном и получается сочной, нежной, очень ароматной, к тому же сохраняет все полезные свойства.

Ингредиенты:

  • горбуша свежая 800-1200 грамм;
  • лук 2 шт.;
  • помидор 2 шт.;
  • болгарский перец 1-2 шт.;
  • сметана 3-4 ст.ложки;
  • лимон несколько долек (по количеству кусков рыбы);
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло;
  • фольга.

Приготовление:
1) Горбушу помыть, нарезать на кусочки 5-7 см и натереть солью и перцем.
2) Помидоры нарезать кружочками, болгарский перец нарезать широкими полосками.
3) Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
4) На фольгу, в которой будет запекаться рыба, выложить половину лука и весь болгарский перец.
5) Поверх овощей выложить кусочки рыбы. Можно запечь кусочки рыбы порционно, завернув каждый кусочек отдельно в фольгу.
6) Щедро смазать горбушу сметаной, поверх выложить кружочки помидоров, колечки лука и несколько долек лимона.
7) Завернуть фольгу в 1-2 слоя и запекать 20 минут при температуре 200 градусов.
8) Готовую рыбу можно сразу подавать.

***

Пряитного аппетита!