Баклажаны на мангале по-грузински

Летом хочется чаще бывать на природе, в том числе чаще баловать семью вкусными блюдами на мангале. Преложенный нами салат-закуска - отличная идея для летних пикников. Готовится просто, из самых доступных продуктов и отлично сочетается с шашлыком, кусочками свежего лаваша и под бутылочку сухого вина.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Летом хочется чаще бывать на природе, в том числе чаще баловать семью вкусными блюдами на мангале. Преложенный нами салат-закуска - отличная идея для летних пикников. Готовится просто, из самых доступных продуктов и отлично сочетается с шашлыком, кусочками свежего лаваша и под бутылочку сухого вина.

Ингредиенты:

  • баклажаны 2-3 шт.;
  • растительное масло 50 мл.;
  • соль, перец по вкусу;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • лимонный сок 1 ст.ложка;
  • укроп пучок;
  • зеленый лук пучок.

Приготовление:
1) Баклажаны нанизать на шампуры и обжарить над углями без пламени 7-10 минут, время от времени переворачивая.
2) Из готовых баклажанов снять кожицу (по желанию) и нарезать кубиками.
3) Сбрызнуть баклажаны лимонным соком, немного посолить и щедро посыпать перцем.
4) Зелень мелко нарубить.
5) Чеснок мелко нарезать.
6) Смешать вместе зелень, чеснок, растительное масло и полить баклажаны заправкой.
7) Салат получается вкуснее, если настоится хотя бы 30 минут.

***

Приятного аппетита!