Вкуснейшие баклажаны, фаршированные грибами и фаршем

Очень вкусные баклажаны, фаршированные грибами и фаршем - отличная закуска как для повседневного, так и для праздничного стола. Блюдо получается ароматным, нежным и сочным, ну очень вкусно!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень вкусные баклажаны, фаршированные грибами и фаршем - отличная закуска как для повседневного, так и для праздничного стола. Блюдо получается ароматным, нежным и сочным, ну очень вкусно!

Ингредиенты:

  • баклажаны (крупные) 2 шт.
  • фарш 200 г
  • луковицы 2 шт.
  • грибы 200 г
  • сыр – 40 г
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны делим на две половины вдоль, чтобы получились лодочки. Извлекаем из них мякоть.
  2. Баклажановые лодочки посыпаем щепоткой соли и откладываем на 10-15 минут.
  3. Мелко нарезаем лук, обжариваем его.
  4. К луку добавляем порезанные грибы и измельченную мякоть баклажанов, затем фарш, солим, перчим.
  5. С баклажановых лодочек водой смываем лишнюю соль, обсушиваем их бумажным полотенцем или салфеткой и начиняем фаршем с грибами и луком.
  6. Перекладываем в форму и запекаем в духовке 30 минут при температуре 220 градусов.
  7. Вынимаем баклажаны из духовки, посыпаем сыром и запекаем еще 7-10 минут.

***
Приятного аппетита!