Карп, запечённый целиком

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Приготовление карпа в духовке – дело, с которым справится каждый. Это замечательное блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Карп получается сочным и нежным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • карп целый до 1 кг;
  • сыр твердый 80 г;
  • лук 1-2 шт.;
  • перец черный, специи для рыбы по вкусу;
  • соус соевый 4-5 ст. ложек;
  • сок лимона 3 ст. ложки;
  • лимон 1 шт.;
  • масло растительное для смазывания.

Приготовление:
1) Карпа очистить от чешуи и внутренностей и хорошо промыть.
2) Соединить соевый соус с лимонным соком, натереть рыбу полученной смесью и поставить в холодильник на 1 час.
3) Лук нарезать полукольцами, половину лука отложить.
4) Сыр натереть на терке и смешать с половиной лука.
5) Начинить карпа луком с сыром и выложить на противень, покрытый пергаментом и смазанный растительным маслом.
6) Оставшийся лук выложить на противень рядом с рыбой.
7) Лимон нарезать кружочками.
8) Сделать на карпе косые разрезы и вложить в кармашки ломтики лимона.
9) Посыпать рыбу, перцем, солью и специями.
10) Накрыть противень фольгой и отправить карпа в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-30 минут (зависит от веса рыбы), после чего убрать фольгу и готовить при той же температуре еще 10-15 минут.
11) Готовой рыбе дать постоять 8-10 минут и переложить на блюдо.
12) Подавать к столу с любым гарниром на свой выбор.

***

Приятного аппетита!