Самый вкусный плов по-казански

Существует множество рецептов плова, сегодня мы с вами поделимся нашим. Невероятно вкусный плов по-казански получится сытным и ароматным, а мясо будет нежное и сочное, вы не пожалеете потраченного времени у плиты!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Существует множество рецептов плова, сегодня мы с вами поделимся нашим. Невероятно вкусный плов по-казански получится сытным и ароматным, а мясо будет нежное и сочное, вы не пожалеете потраченного времени у плиты!

Ингредиенты:

  • рис для плова – 1 стакан
  • говядина – 600 г
  • топленое масло – 100 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • мясной бульон – 1 стакан
  • изюм без косточек – 100 г
  • курага – по вкусу
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Рис для плова перебираем, промываем и отвариваем до полуготовности около 8-10 минут.​
  2. Лук, морковь чистим. Морковь нарезаем кружочками толщиной 4-5 мм, лук — полукольцами.
  3. Отвариваем мясо, затем нарезаем его брусочками.
  4. В казане растапливаем топленое масло. Выкладываем нарезанное отварное мясо.
  5. Поверх мяса кладём морковь и лук.
  6. Затем ровным слоем засыпаем подготовленный рис.
  7. Солим, перчим. Заливаем бульоном, не перемешивая. Тушим плов на слабом огне под крышкой около 30-40 минут.
  8. Изюм и курагу промываем
  9. Заливаем на 20-30 минут горячей водой. Затем отжимаем.
  10. Добавляем изюм и курагу в готовый плов и даём настояться плову около 10-15 минут.
  11. Не перемешивая, выкладываем плов на блюдо.

***

Приятного аппетита!