Рулет из лаваша красной рыбой и сливочным сыром

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Первоклассная закуска для праздничного стола, фуршета или кофе-брейка. Сливочный сыр с красной рыбой - настолько вкусное сочетание, что рулеты никогда не остаются на столе, более того, съедаются раньше остальных блюд.

Ингредиенты:

  • филе слабосолёной сёмги 300 грамм;
  • лаваш тонкий 2 шт.;
  • сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия и т.п.) 250 грамм;
  • зелень (лучше всего укроп) по вкусу;
  • каперсы горсть по желанию.

Приготовление:
1) Рыбу нарезать тонкими пластинами.
2) Зелень мелко нарезать.
3) Застелить стол пищевой плёнкой и развернуть лист лаваша.
4) Смазать лаваш сливочным сыром, хорошо промазывая края.
5) Распределить рыбу поверх сыра, посыпать зеленью и, по желанию, каперсами.
6) Свернуть лаваш в плотный рулет, немного утрамбовать руками и завернуть в пищевую плёнку.
7) Убрать рулет в холодильник на 1-2 часа для пропитки.
8) Перед подачей нарезать рулет на кусочки острым ножом.

***

Приятного аппетита!