Узбекский ачучук

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Традиционный узбекский салат, который обязательно подают с пловом или шашлыком. Остренький, лёгкий, воздушный, состоит из простых доступных продуктов, удачным образом соединённым вместе.

Ингредиенты:

  • лук репчатый 1-2 шт.;
  • помидоры 2-3 шт.;
  • острый перец (зелёный) 0,5-1 шт.;
  • зелень (петрушка, базилик, кинза) пучок;
  • соль морская или каменная по вкусу.

Приготовление:
1) Лук очень тонко нарезать полукольцами и залить ледяной водой.
2) Помидоры нарезать тонкими, полупрозрачными, ломтиками.
3) Острый перец нарезать колечками.
4) Зелень мелко нарубить.
5) Всё ингредиенты сложить в миску и аккуратно, не передавливая, смешать салат руками.
6) Солить салат непосредственно перед подачей.

***

Приятного аппетита!