Гречневый суп с курицей

Гречневый суп на курином бульоне получается очень легким, но при этом сытным и станет отличным разнообразием в повседневном рационе. Как раз то что надо в жаркий летний день!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Гречневый суп на курином бульоне получается очень легким, но при этом сытным и станет отличным разнообразием в повседневном рационе. Как раз то что надо в жаркий летний день!

Ингредиенты:

  • Гречка 80-100 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Морковь 1 шт;
  • Зелень;
  • Картофель 4 шт;
  • Куриное филе 300 гр;
  • Соль, специи по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Приготовление:

  1. Сначала варим бульон. Моем куриное филе, выкладываем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Варим 10-15 минут на маленьком огне. После чего достаем филе с кастрюли, даем немного остыть и разрезаем на небольшие кусочки.

  2. Чистим картофель и нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелкими кубиками. Чистим морковку и натираем на большой терке. Гречку заливаем водой.

  3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук с морковкой. Делаем зажарку.

  4. В кастрюлю добавляем картофель и гречку. Варим до готовности картошки. Добавляем нарезанное куриное филе, соль, специи и выкладываем зажарку. Перемешиваем и варим 5 минут.

  5. Мелко нарезаем зелень. Добавляем в кастрюлю, закрываем крышкой и выключаем огонь.

***

Приятного аппетита!