Персиковый джем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Начинается постепенно сезон персиков, а это значит что пора делать заготовки на зиму. Нежный и ароматный персиковый джем будет не только служить отличным дополнением к блинам, оладьям или просто к чаю, он так же будет напоминать о теплых летних деньках!​

Ингредиенты:

  • персики 1 кг;
  • сахар 800 гр;
  • сок лимона 3 ст.л.

Приготовление:

  1. Персики моем, очищаем от кожицы, отделяем от косточки и натираем на крупной терке.

  2. Полученное персиковое пюре, засыпаем сахаром. Оставляем на 12 часов, чтобы персики выделили сок.

  3. Когда персики с сахаром настоятся, достаем их и тщательно перемешиваем.

  4. Добавляем сок лимона и еще раз перемешиваем.

  5. Ставим джем на конфорку и варим на среднем огне, постоянно помешивая и снимая пенку, пока он не закипит.

  6. Когда джем закипит, убавляем огонь и варим до желаемой густоты.

  7. Готовый джем разливаем в стерилизованные банки и закручиваем.

***

Приятного аппетита!