Куриные зразы с грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Зразы - это очень вкусное и недорогое блюдо. Начинка для зраз может быть совершенно разная, но сегодня мы вам расскажем о куриных зразах с грибами. Семья будет в восторге от такой вкуснятины!

Ингредиенты:

  • лук –100 г
  • растительное масло – 60 мл
  • опята, шампиньоны или вешанки – 250 г
  • соль – 1,5 чайной ложки
  • яйца – 2 шт.
  • молотый черный перец – 1/2 чайной ложки
  • панировочные сухари – 6 столовых ложек

Приготовление:

  1. Лук чистим, мелко режем и обжариваем в масле до прозрачности.
  2. Добавляем грибы. Если они крупные, режем их на несколько частей.
  3. Солим по вкусу и готовим на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
  4. Куриные грудки нарезаем небольшими кусочками и измельчаем в блендере или мясорубке.
  5. В полученный фарш добавляем 1 яйцо, соль и перец. Перемешиваем до однородности.
  6. Яйцо слегка взбиваем вилкой, панировочные сухари высыпаем в неглубокую емкость.
  7. Делим фарш на 6 частей. Затем лепим зразы: формируем большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь кладём столовую ложку начинки и плотно заворачиваем внахлест, тщательно залепляя края.
  8. Придаём котлете овальную форму и обмакиваем ее сначала в яйцо, затем обваливаем в сухарях со всех сторон.
  9. Обжариваем зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем перекладываем в форму для запекания и готовим в духовке при 180 градусах около 20 минут.

***

Приятного аппетита!