Яйла чорбасы

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Яйла чорбасы - необычный суп восточной кухни из йогурта. Он непременно вам понравится своей легкостью, густотой, нежным чуть кисленьким вкусом и необыкновенным ароматом!

Ингредиенты:

  • Вода 5 стаканов;
  • Йогурт натуральный 1 стакан;
  • Мука пшеничная 1 ст. л;
  • Соль 1 щепотка;
  • Яйцо 1 шт;
  • Рис круглозернистый 2 ст. л;
  • Мята сухая 1 ст. л;
  • Сливочное масло 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Замачиваем рис в воде на 10 ми минут.

  2. Затем в кастрюлю вливаем 5 стаканов воды, добавляем рис и варим 15 минут.

  3. В миску выкладываем яйцо, йогурт и муку. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

  4. В миску добавляем 2-3 ложки кипящей воды с кастрюли, перемешиваем.

  5. Вливаем смесь в кастрюлю и хорошо перемешиваем, чтобы йогурт не свернулся.

  6. Доводим суп до кипения, перемешиваем и варим 3-4 минуты. Солим и снимаем с огня.

  7. Для зажарки разогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло и добавляем сухую мяту. Обжариваем 1 минуту.

  8. Насыпаем суп в миску и добавляем 1 ложку зажарки.

***

Приятного аппетита