Мусака в мультиварке

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Эта знаменитая мясная запеканка с баклажанами и соусом бешамель настолько вкусное блюдо, что её принято готовить огромными порциями и съедать в один присест. Мусака в мультиварке не уступает по вкусу традиционному рецепту и отлично подходит для людей, которые любят вкусно готовить, но не располагают большим количеством времени.

Ингредиенты:

  • баклажаны 4 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • чеснок 3 зубчика;
  • помидоры 2 шт.;
  • фарш мясной 500 грамм;
  • твердый сыр 50 грамм;
  • оливковое масло;
  • соль, перец по вкусу.

Для соуса бешамель:

  • сливочное масло 50 грамм;
  • мука 1,5 ст.ложки;
  • молоко 300 мл;
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:
1) Баклажаны нарезать вдоль полосками толщиной 0,5 см, обильно посыпать солью и оставить на 30 минут, затем промыть под проточной водой и обсушить.
2) Слегка обжарить баклажаны на оливковом масле с двух сторон. Отложить.
3) Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
4) Добавить к луку мясной фарш и тушить 3-5 минут.
5) Помидоры залить кипятком, снять кожицу, мелко нарезать и добавить к фаршу. Прогреть ещё несколько минут, посолить, поперчить и снять с огня.
6) Сливочное мало растопить в сотейнике, добавить муку и перемешать.
7) Постепенно вливать в сотейник молоко, непрерывно помешивая. Добавить щепотку соли, перца, по желанию щепотку мускатного ореха и варить до легкого загустения.
8) Выложить в чашу мультиварки слоями: баклажаны, соус, фарш, соус, баклажаны, соус.
9) Сыр натереть на терке и посыпать верхний слой.
10) Готовить 30 минут в мультиварке на режиме Тушение, а затем 30 минут на режиме Выпечка.
11) По окончании программы вынуть мусаку вместе с чашей, остудить и нарезать.

***

Приятного аппетита!