Жаренная цветная капуста в сухарях

Прекрасная горячая закуска, одновременно вкусная и питательная. Минимум времени и ингредиентов, и как результат - достойное и очень аппетитное блюдо, которое стоит попробовать.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Прекрасная горячая закуска, одновременно вкусная и питательная. Минимум времени и ингредиентов, и как результат - достойное и очень аппетитное блюдо, которое стоит попробовать.

Ингредиенты:

  • цветная капуста 1 кг;
  • яйцо 2 шт.;
  • молоко 50 мл.;
  • мука 2 ст.ложки;
  • соль 0,5 ч.ложки;
  • черный перец по вкусу;
  • панировочные сухари 100 грамм;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
1) Цветную капусту помыть, разделить на соцветия и поместить в кастрюлю с водой.
2) Посолить, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить ещё 5 минут. Снять с огня, обдать холодной и обсушить.
3) Яйца взбить вилкой, добавить молоко, черный перец, муку и перемешать до однородности.
4) По одному обмочить соцветия цветной капусты в кляре, затем обвалять в панировочных сухарях.
5) Жарить в разогретом растительном масле порциями до золотистого цвета.
6) Выложить цветную капусту на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
7) Подавать как гарнир к основным блюдам или отдельно вместе с соусом, например со сметанным.

***

Приятного аппетита!