Шарлотка с черешней

Когда лето в разгаре и спеет черешня, есть отличный повод приготовить восхитительный пирог для домашнего чаепития. Шарлотка с черешней получается очень вкусной, особенно если ягоды мясистые и сочные. Ещё из шарлотки можно сделать изысканное угощение для гостей, если подать пирог с шариком сливочного мороженого.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Когда лето в разгаре и спеет черешня, есть отличный повод приготовить восхитительный пирог для домашнего чаепития. Шарлотка с черешней получается очень вкусной, особенно если ягоды мясистые и сочные. Ещё из шарлотки можно сделать изысканное угощение для гостей, если подать пирог с шариком сливочного мороженого.

Ингредиенты:

  • яйцо 5 шт.;
  • сахар 1 стакан;
  • мука 1 стакан;
  • разрыхлитель 1 ч. ложка;
  • крахмал (или мука) для обсыпки черешни;
  • свежая черешня 1 стакан;
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:
1) Черешню помыть, извлечь косточки и положить в сито или дуршлаг, чтобы стёк лишний сок.
2) Яйца взбить с сахаром в течение 5-7 минут. Масса должна увеличиться вдвое.
3) Просеять муку и разрыхлитель (можно 2 раза) и постепенно вводить в яично-сахарную смесь, аккуратно помешивая лопаткой снизу вверх. По консистенции тесто должно напоминать не очень густую сметану.
4) Ягоды засыпать мукой или крахмалом.
5 )Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом и вылить тесто. Поверх теста выложить ягоды.
6) Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут.
7) Готовый пирог достать из духовки, немного остудить, затем ножом или лопаткой провести по краям формы и перевернуть шарлотку на доску. Черешня будет сверху.
8) Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать.

***

Приятного аппетита!