Мясной пирог “Хризантема”: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мясной пирог “Хризантема” - нарядный и очень вкусный пирог, который можно подать в семейном кругу, а также подать гостям. Начинка у него из мяса с луком и сыром - беспроигрышное сочетание, а тесто готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

Тесто

  • 480г муки
  • 120мл кефира
  • 120мл молока
  • 1ч.л. соль
  • 1ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 10г сухих дрожжей
  • 40мл подсолнечного масла

Начинка

  • 400г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • соль
  • перец
  • 100г сыра

+1 яйцо для обмазывания

Приготовление:

  1. Готовим тесто: в глубокую миску высыпать муку, добавить кефир, молоко, соль, сахар, дрожжи, масло и яйцо. Замесить тесто (месить пока оно не перестанет липнуть к рукам) накрыть его полотенцем и убрать в теплое место на 30-40 минут

  2. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, измельченным в чеснокодавилке чесноком, соль, перцем

  3. Поднявшееся тесто разделить на несколько частей, раскатать и сформировать круглые лепешки при помощи, например, стакана. Присыпать кружочки мукой

  4. Выложить в каждую начинку и тертый сыр и защипнуть как показано на видео

  5. Выложить заготовки с смазанную растительным маслом форму для выпечки, оставить еще на 20 минут. Затем смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

***

Приятного аппетита!