Творожные сочники: видео-рецепт

Сколько прекрасных блюд можно приготовить из творога! Одно из них – сочники. Этот рецепт проверен временем, ведь по нему готовили еще наши бабушки. А еще он очень простой и быстрый.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сколько прекрасных блюд можно приготовить из творога! Одно из них – сочники. Этот рецепт проверен временем, ведь по нему готовили еще наши бабушки. А еще он очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

Тесто

  • 80г сметаны
  • 180г сахара
  • 1/2ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 40г сливочного масла
  • 380г муки
  • 1/2ч.л. соды

Начинка

  • 1 белок
  • 50г сахара
  • 170г творога
  • 30г сметаны
  • 40г муки

+1 желток

Приготовление:

1) Готовим тесто: взбить сметану с сахаром и солью. Добавить яйцо и еще раз взбить массу 

2) Добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородности. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто

3) Сформировать из теста небольшие шарики и расплющить их в лепешки. Застелить противень пергаментом для выпечки и выложить лепешки

4) Готовим начинку: белок взбить с сахаром до пены. Добавить творог, сметану и перемешать до однородности. Всыпать муку и еще раз перемешать

5) Собираем пирожное: выложить начинку на лепешки, занимая половину круга. Вторую половину завернуть сверху над начинкой

6) Смазать заготовки желтком и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут

***

Приятного аппетита!