Картофель "Дофине"

Великолепный гарнир ко многим блюдам. Картофель запекается в сливках и получается ароматным, нежным и потрясающе вкусным. Отличный вариант для сытного обеда или ужина.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Великолепный гарнир ко многим блюдам. Картофель запекается в сливках и получается ароматным, нежным и потрясающе вкусным. Отличный вариант для сытного обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • картофель 500 грамм;
  • жирные сливки 200 грамм;
  • молоко 100 грамм;
  • чеснок 1-2 зубчика; +1 зубчик;
  • сыр грюйер (или другой твёрдый ароматный сыр) 50 грамм;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • соль, перец, специи (н-р, прованские травы, мускатный орех) по вкусу.

Приготовление:
1) Картофель очистить и очень тонко нарезать кружочками.
2) Поместить картофель в миску с холодной водой.
3) Влить в сотейник сливки, молоко, добавить измельчённый через пресс чеснок и довести до слабого кипения.
4) Форму для запекания натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока и смазать сливочным маслом.
5) Картофель обсушить, посолить поперчить, добавить специи и перемешать.
6) Сыр натереть на тёрке.
7) Выложить картофель внахлёст слоями и залить сливочной смесью.
8) Посыпать картофель тёртым сыром и кусочками сливочного масла.
9) Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.

***

Приятного аппетита!