Хачапури с сыром на сковороде

Несложный рецепт хачапури на кефире с сырной начинкой. Лепешки выпекаются на сухой сковороде, получаются очень вкусными и улетают с пылу жару!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Несложный рецепт хачапури на кефире с сырной начинкой. Лепешки выпекаются на сухой сковороде, получаются очень вкусными и улетают с пылу жару!

Ингредиенты:

  • адыгейский сыр (или твёрдый сыр) 400 грамм;
  • мука 3 стакана;
  • растительное масло 1 ст.ложка;
  • кефир 1 стакан;
  • яйцо 2 шт.;
  • сахар 1 ч.ложка;
  • соль 1 ч.ложка;
  • сода пищевая 1/2 ч.ложки.

Приготовление:
1)Растительное масло смешать с сахаром, солью и 1 яйцом.
2) Влить кефир, добавить 1 стакан муки и соду. Перемешать.
3) Постепенно досыпать остальную муку, пока не получится мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Дать тесту постоять 20-30 минут.
4) Сыр натереть на терке и добавить 1 яйцо.
5) Тесто скатать в валик и нарезать на 9 частей.
6) Каждую часть раскатать в лепешку, в середину лепешки выложить сырную начинку.
7) Собрать края лепешки к верху, чтобы получился мешочек, и защипать.
8) Немного приплюснуть руками или раскатать получившийся мешочек.
9) Выпекать хачапури на разогретой сухой сковороде до золотистого цвета с одной стороны. Перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и печь до готовности.
10) Подавать вместо хлеба или как самостоятельное блюдо вместе со сметаной, зеленью или растопленным сливочным маслом.

***

Приятного аппетита!