Крем-суп из молодого гороха

Разнообразие в питании никогда не помешает, поэтому сегодня хотим предложить вам необычный крем - суп из молодого гороха. Сытный, в меру густой и нежный суп будет красивого зеленого цвета и станет настоящим украшением стола! Важно не переварить горох, чтобы он не потерял своего непревзойденного вкуса.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Разнообразие в питании никогда не помешает, поэтому сегодня хотим предложить вам необычный крем - суп из молодого гороха. Сытный, в меру густой и нежный суп будет красивого зеленого цвета и станет настоящим украшением стола! Важно не переварить горох, чтобы он не потерял своего непревзойденного вкуса.

Ингредиенты:

  • Молодой горох 300-400 гр;
  • Картофель 4 шт;
  • Лук 1 шт;
  • Вершки 200 гр;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Мята несколько листиков;

Приготовление:

  1. Чистим картофель, нарезаем кубиками. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим отваривать.

  2. Луковицу чистим и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в кастрюлю с картофелем. Солим и перчим по вкусу.

  3. Подготавливаем горох.

  4. Доводим картофель до полуготовности и засыпаем горох. Варим 10-15 минут.

  5. Достаем блендер, вливаем сливки и добавляем несколько листочков мяты.

  6. Добавляем в блендер суп и взбиваем до однородной массы.

  7. Готовый суп разливаем на порции, украшаем сливками и парой листиков мяты и подаем.

***

Приятного аппетита!