Курица "В полёте"

Золотистая аппетитная курица, запеченная на бутылке, станет украшением любого торжества. Благодаря необычной технологии маринования и запекания, мясо птицы получается невероятно вкусным, сочным и просто тающим во рту.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Золотистая аппетитная курица, запеченная на бутылке, станет украшением любого торжества. Благодаря необычной технологии маринования и запекания мясо птицы получается невероятно вкусным, сочным и просто тающим во рту.

Ингредиенты:

  • курица;
  • специи ("Для курицы", карри, паприка, куркума, чили) по вкусу;
  • чеснок 3 зубчика;
  • сметана 2 ст. ложки;
  • майонез 2 ст. ложки;
  • томатная паста 1 ч. ложка;
  • лавровый лист, душистый перец - по вкусу.

Для рассола:

  • соль 1 ст.ложка (или по вкусу);
  • лавровый лист;
  • душистый перец;
  • вода 3 литра.

Приготовление:
1) В большую кастрюлю налить 3 литра воды, поставить на огонь и довести до кипения.
2) Добавить соль, лавровый лист и душистый перец. Варить 4-5 минут. Снять с огня и остудить.
3) Поместить курицу в рассол на ночь.
4) Достать курицу и обсушить. Рассол не выливать.
5) Сметану смешать с майонезом и томатной пастой. Добавить раздавленный через пресс чеснок, специи и перемешать.
6) Обмазать курицу полученной смесью со всех сторон и оставить на 1 час.
7) В бутылку, желательно с широким горлышком, влить рассол, в котором мариновалась курица, не доходя до горлышка 3 см.
8) Устойчиво насадить курицу на бутылку и поставить в форму для запекания, наполненную водой наполовину.
9) Поставить курицу в холодную духовку, выставить температуру 200 градусов и запекать примерно 1,5 часа.

***

Приятного аппетита!