Телятина с грибами и черносливом

Несложный, но эффектный рецепт мяса для праздника или особого случая. Благодаря сочетанию сладости и кислинки чернослива нежная телятина получается вкуснейшей и очень ароматной. Если вы приготовите такое объедение своим близким в обычный день, они будут в полном восторге!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Несложный, но эффектный рецепт мяса для праздника или особого случая. Благодаря сочетанию сладости и кислинки чернослива нежная телятина получается вкуснейшей и очень ароматной. Если вы приготовите такое объедение своим близким в обычный день, они будут в полном восторге!

Ингредиенты:

  • телячья вырезка 500 грамм;
  • чернослив 100 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • шампиньоны 200 грамм;
  • сметана 2-3 ст.ложки;
  • твердый сыр 100 грамм;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:
1) Телятину нарезать на порционные куски и отбить молоточком с двух сторон. Посолить и поперчить.
2) Чернослив залить кипятком, оставить на 30 минут, слить воду и обсушить.
3) Лук нарезать полукольцами.
4) Грибы нарезать пластинами.
5) Сыр натереть на терке.
6) Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить грибы и жарить ещё 5-6 минут. Несколько грибов отложить для украшения.
7) Кусочки мяса выложить в форму для запекания, на мясо выложить чернослив, поверх чернослива - обжаренные грибы и лук.
8) Смазать сметаной, посыпать тёртым сыром и украсить грибами.
9) Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.

***

Приятного аппетита!