Гречаники

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Предлагаем вам приготовить уютное домашнее блюдо из очень простых ингредиентов - гречаники. Готовятся они из мясного фарша с добавлением вареной гречки, поэтому если у вас осталась со вчерашнего дня гречка - смело приступайте! 

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г
  • гречневая крупа – 150 г
  • яйца – 2 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • томатный соус – 200 г
  • соль, перец – по вкусу
  • мука – для панировки
  • растительное масло – для жарки


Приготовление:

  1. Гречневую крупу перебираем (по необходимости), моем. Всыпаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем до готовности. Остужаем.
  2. Мясо пропускаем через мясорубку с одной луковицей.
  3. Добавляем в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно всё перемешиваем.
  4. Соединяем мясной фарш с гречкой, снова перемешиваем.
  5. Формируем из фарша котлеты, панируем их в муке и обжариваем гречаники на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Вторую луковицу нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  7. Вливаем томатный соус и прогреваем. Можно использовать домашний томатный соус, можно заменить его покупным или томатной пастой, разведенной водой в соотношении 1:1.
  8. В сковороду с соусом выкладываем гречаники, закрываем крышкой и готовим их на небольшом огне в течение 20-25 минут.

***
Приятного аппетита!