Пирог с черникой на кефире

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Быстрый домашний пирог с черникой. Он невероятно лёгкий в приготовлении, воздушный и очень вкусный. Чернику для пирога можно использовать как свежую, так и замороженную. Всего один час времени и у вас получится замечательная выпечка к чаю.

Ингредиенты:

  • мука 2 стакана;
  • кефир жирный 1 стакан;
  • сливочное масло 100 грамм;
  • яйцо 2 шт.;
  • ванильный сахар пакетик;
  • соль щепотка;
  • сахар 1 стакан (или по вкусу);
  • черника 1 стакан.

Приготовление:
1) Яйца взбить в пышную пену с помощью миксера.
2) Размягчённое сливочное масло смешать с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли и соединить со взбитыми яйцами.
3) Постепенно вливать кефир и продолжать взбивать.
4) Всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверху, пока тесто не станет однородным.
5) Форму для выпечки щедро смазать сливочным маслом или застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом, и вылить тесто.
6) Поверх теста высыпать ягоды и равномерно распределить.
7) Выпекать в пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
8) Готовый пирог достать из формы, остудить, нарезать на кусочки и подавать.

***

Приятного аппетита!