Бефстроганов с маринованными огурцами и грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Даже самые жесткие кусочки говядины, приготовленное таким образом, станут очень мягкими, сочными и вкусными. Маринованные огурцы придают хорошо знакомому блюду русской кухни необычную пикантность и свежесть.

Ингредиенты:

  • говядина 500 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • маринованные огурцы 150 грамм;
  • шампиньоны 100 грамм;
  • сметана 200 грамм;
  • мука 2 ст.ложки;
  • вода 1 стакан;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1) Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
2) Говяжью вырезку слегка отбить, посолить, поперчить и нарезать небольшими кусочками поперёк волокон.
3) Добавить к мясо к луку.
4) Шампиньоны нарезать пластинами.
5) Маринованные огурцы нарезать крупными кусочками.
6) Добавить огурцы и грибы на сковороду к остальным ингредиентам.
7) Муку развести в стакане воды и влить на сковороду. Добавить сметану, хорошо перемешать и тушить под крышкой 45-60 минут, время от времени помешивая.
8) Подавать бефстроганов с любимым гарниром, например с запеченным картофелем.

***

Приятного аппетита!