Творожная запеканка с черной смородиной

В меру сладкая, легкая, с приятной ягодной кислинкой, нежным ванильным ароматом и главное очень вкусная творожная запеканка. Сочетание богатого кальцием творога и богатой витамином С черной смородины делает это простое блюдо очень полезным и идеально подходящим для детей.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В меру сладкая, легкая, с приятной ягодной кислинкой, нежным ванильным ароматом и главное очень вкусная творожная запеканка. Сочетание богатого кальцием творога и богатой витамином С черной смородины делает это простое блюдо очень полезным и идеально подходящим для детей.

Ингредиенты:

  • творог 500 грамм;
  • яйца 3 шт.;
  • сметана 100 грамм;
  • сливочное масло 1 ст.л. + для смазывания;
  • сахар 3 ст.ложки;
  • манная крупа 3 ст.ложки;
  • молоко 3 ст.ложки;
  • ванильный сахар 1 ч.ложки;
  • лимонная цедра 1 ч.ложка;
  • черная смородина 150-200 грамм;
  • мука для посыпки ягод;
  • сахарная пудра для украшения.

Приготовление:
1) Творог пропустить через мясорубку либо перетереть через сито.
2) Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить сметану, манную крупу, цедру лимона, молоко и сливочное масло. Тщательно перемешать.
3) Соединить полученную смесь с творогом и ещё раз перемешать.
4) Черную смородину промыть и обвалять в муке.
5) Смешать ягоды с творожной массой.
6) Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить в неё творожно-ягодную смесь.
7) Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
8) Готовую запеканку остудить и посыпать сахарной пудрой.
9) Подавать с чаем, киселём, компотами, молочными напитками или соками.

***

Приятного аппетита!