Заливной пирог с клубникой

Пока еще продолжается сезон клубники, успейте порадовать своих близких невероятно вкусным заливным пирогом с клубникой. Он получается очень нежным, ароматным, вкусным и красивым. Такой пирог вам всегда будет напоминать о теплых летних днях.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Пока еще продолжается сезон клубники, успейте порадовать своих близких невероятно вкусным заливным пирогом с клубникой. Он получается очень нежным, ароматным, вкусным и красивым. Такой пирог вам всегда будет напоминать о теплых летних днях.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мягкое сливочное масло 200 г;
  • Сахар 100 г;
  • Ванильный сахар 1 ч;
  • Яйцо 1 шт;
  • Соль ¼ ч;
  • Разрыхлитель 1 ч;
  • Просеянная мука 400 г.

Для начинки:

  • Яйца 5 шт;
  • Сахар 200 г;
  • Сметана (20%) 200 г;
  • Крахмал 1,5 ст;
  • Ванильный сахар 1 пакетик;
  • Клубника 500 г.

Приготовление:

  1. Начнем с теста. В емкость кладем сливочное масло, сахар, ванильный сахар. Взбиваем миксером 1 минуту.

  2. Затем добавляем 1 яйцо и тщательно взбиваем.

  3. Всыпаем ¼ ложку соли, разрыхлитель и муку. Тщательно перемешиваем ложкой. Затем вымешиваем тесто руками. Тесто должно получится пластичным и не липнуть к рукам.

  4. Бумагу для выпечки вырезаем по форме посуды для выпечки. Стенки формы смазываем растительным маслом, на дно выкладываем бумагу.

  5. Раскатываем тесто. Затем выкладываем в форму, формируя бортики.

  6. Теперь беремся за начинку. Клубнику чистим от хвостиков и разрезаем пополам.

  7. В отдельную емкость (лучше взять большую миску) всыпаем сахар, разбиваем яйца. Взбиваем миксером 1-2 минуты.

  8. Добавляем сметану, крахмал, ванильный сахар. Тщательно перемешиваем до однородности.

  9. Полученную смесь выливаем в форму на тесто. Равномерно выкладываем клубнику.

  10. В разогретой до 180С духовке выпекаем пирог 45 минут. Даем пирогу остыть.

***

Приятного аппетита!