Куриное филе, тушеное с баклажанами и томатно-йогуртовым соусом: видео-рецепт

Как сделать диетическое куриное мясо вкусным и сочным? Сначала надо его замариновать в правильно подобранных специях и соусе, за затем напитать его соками овощей, при этом не пересушить. Этим сегодня и займемся!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления курочки:Ингредиенты:

  • 120мл йогурта
  • 1/3ч.л. куркумы
  • 1/2ч.л. паприки
  • соль
  • перец
  • 1/3ч.л. сушеного имбиря
  • 1 куриное филе
  • подсолнечное масло
  • баклажан
  • 1 луковица
  • 2ст.л. томатной пасты
  • 1ч.л. сахара (по желанию)
  • 80мл воды+100мл воды
  • 2-3 зубчика чеснока
  • свежая зелень

Приготовление:

  1. Йогурт смешать с приправами и солью

  2. Куриное филе помыть, обсушить, нарезать кубиками и заправить соусом. Отложить на 30 минут

  3. В разогретом на сковороде масле обжарить нарезанный баклажан до румяной корочки. Предварительно баклажан нужно посыпать солью и дать ему полежать. Затем промыть водой. Это поможет избавиться от горечи

  4. В чистой сковороде нагреть масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук до прозрачного цвета. Добавить томатную пасту, 80 мл воды, перец и сахар, если томатная паста с кислинкой. Поперчить и перемешать

  5. Добавить замаринованное куриное филе и оставшуюся воду. Протушить в течение 15-20 минут (до готовности курицы).

  6. Добавить баклажаны, измельченный чеснок и тушить еще 5-7 минут. Блюдо готово! Подавать сочную мягкую курицу свежей рубленой зеленью.

    ***

Приятного аппетита!

#как научиться готовить
#томатный соус
#вкусно и просто
#мир кулинарии
#основное блюдо
#видео рецепт
#кулинарный мастер класс онлайн
#йогуртовый соус
#домашняя еда
#на горячее
#тушеное куриное филе
#идеи на обед
#пошаговые фото
#как приготовить вкусную курицу
#с баклажанами
#что приготовить ужин