Кекс на яблочном пюре

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот интересный и вкусный кекс выпекают из теста, в которое добавляют яблочное пюре. Внутри он получается слегка влажным, в меру сладким и просто тает во рту, а готовить его совсем несложно.

Ингредиенты:

  • Яблочное пюре 300 мл;
  • Масло растительное 10 ст. л;
  • Сахар 1 стакан;
  • Стружка кокосовая 80 гр;
  • Мука пшеничная 2 стакана;
  • Разрыхлитель теста 10 гр;
  • Ванильный сахар 1 пакетик;
  • Орехи кешью 100 гр;
  • Курага 100 гр.

Приготовление:

  1. Берем готовое яблочное пюре и добавляем к нему растительное масло. Тщательно перемешиваем.

  2. Всыпаем сахар и кокосовую стружку. Просеиваем муку, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель.

  3. Измельчаем орехи и мелко нарезаем курагу. Добавляем к тесту и перемешиваем до однородности.

  4. Достаем форму для запекания, смазываем маслом и выкладываем тесто.

  5. Разогреваем духовку до 180 С и ставим кекс на 45-50 минут.

  6. Готовый кекс переворачиваем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!