Мусака с брокколи и картофельным пюре

Это невероятно вкусно, невозможно удержаться.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Это невероятно вкусно, невозможно удержаться.

Ингредиенты:

  • Картофель (разваривающийся) 650 г;
  • Брокколи 400 г;
  • Фарш мясной (смешанный или говяжий) 350 г;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Томатная паста 2 ст. л;
  • Соль;
  • Масло сливочное 2 ст. л;
  • Масло растительное 2 ст. л;
  • Бульон (или вода) 250 мл;
  • Орегано (сушеный) 0,5 ч. л;
  • Помидор (крупный) 1 шт;
  • Сливки 250 мл;
  • Сыр мягкий 50 г;
  • Сыр голландский (или другой) 50 г;
  • Орех мускатный (молотый);
  • Перец черный (молотый).

Приготовление:

  1. Чистим картофель, нарезаем и ставим отваривать.

  2. Тем временем разогреваем сковороду с растительным масло и обжариваем фарш. Нарезаем лук мелкими кубиками и добавляем к фаршу.

  3. Кладем томатную пасту и добавляем бульон или воду. Солим и добавляем приправу орегано. Тушим на маленьком огне 10 минут.

  4. Берем брокколи, моем и разделяем на соцветия. Выкладываем в кастрюлю с водой, солим и кипятим 5 минут. После чего сливаем воду.

  5. Помидоры моем и нарезаем дольками.

  6. С готового картофеля сливаем воду. Добавляем масло, молоко и делаем пюре.

  7. Достаем форму для запекания, смазываем растительным маслом и выкладываем ⅔ фарша. По бокам выкладываем соцветия брокколи.

  8. Сверху фарша выкладываем помидоры, а затем слой картофельного пюре.

  9. На пюре выкладываем оставшийся ⅓ фарша.

  10. Разогреваем сливки, добавляем сыр сливочный и твердый, посыпаем солью, перцем, мускатным орехом и зеленью.

  11. Готовым соусом заливаем нашу мусаку.

  12. Разогреваем духовку до 200 С и ставим на 30-40 минут. Запекаем до румяности.

***

Приятного аппетита!