Свиные стейки с грибами и виноградом

Кисло-сладкий виноград раскроет вкус мяса по-новому, а нежный грибной соус сделает блюдо сочным и мягким. В результате получится такая смесь ароматов, против которой не устоит никто. Это изысканное блюдо подойдёт для особого случая или важных гостей.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Кисло-сладкий виноград раскроет вкус мяса по-новому, а нежный грибной соус сделает блюдо сочным и мягким. В результате получится такая смесь ароматов, против которой не устоит никто. Это изысканное блюдо подойдёт для особого случая или важных гостей.

Ингредиенты:

  • свиные стейки по 150 грамм 2 шт.;
  • шампиньоны 100 грамм;
  • мясной бульон 80 мл.;
  • дижонская горчица 2-3 ч.ложки;
  • красный виноград горсть;
  • зеленый виноград горсть;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1) Свиные стейки натереть солью и перцем и жарить на сковороде-гриль или сковороде с антипригарным покрытием по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне. Переложить в тарелку.
2) Грибы нарезать тонкими пластинами.
3) Влить на сковороду немного растительного масла и жарить грибы до мягкости примерно 5 минут. Посолить и поперчить.
4) Добавить бульон, дижонскую горчицу и вернуть свинину на сковороду.
5) Добавить виноград и тушить на слабом огне ещё 8-10 минут, пока жидкость не уменьшится в 2 раза.
6) Подавать мясо с любимым гарниром, например с картофельным пюре.

***

Пряитного аппетита!