Нежный творожник с ягодами

Все пироги из творога получаются очень вкусными, а нежный воздушный творожник отличается простотой и доступностью. Его можно готовить без привязки к времени года, из свежих или замороженных ягод. Это идеальное угощение к чаю или кофе. К тому же, он полезен и не особо калориен.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Все пироги из творога получаются очень вкусными, а нежный воздушный творожник отличается простотой и доступностью. Его можно готовить без привязки к времени года, из свежих или замороженных ягод. Это идеальное угощение к чаю или кофе. К тому же, он полезен и не особо калориен.

Ингредиенты:

  • творог 500 грамм;
  • любые ягоды (смородина, вишня, малины, черника) 300 грамм;
  • сгущенное молоко 360 грамм;
  • печенье (н-р, сахарное) 250 грамм;
  • яйцо 3 шт.;
  • ванильный сахар по вкусу;
  • масло сливочное 80 грамм;
  • сахар 3 ст.ложки (при необходимости);
  • крахмал 1 ст.ложка (при необходимости);
  • сок лимонный 2/3 ст. ложки;
  • цедра лимона или апельсина 1 ст.ложка.

Приготовление:
1) Печенье измельчить скалкой либо с помощью блендера (насадка "нож").
2) Сливочное масло растопить в микроволновке и смешать с печеньем.
3) Переложить полученную смесь в разьёмную форму для выпечки и утрамбовать.
4) Творог размять либо пропустить через мясорубку.
5) Добавить ванильный сахар, комнатной температуры сгущенное молоко и взбить с помощью миксера.
6) Добавить к творожной смеси яйца и ещё раз взбить.
7) Последним добавить к смеси сок лимона.
8) Подготовить ягоды: замороженные - разморозить, посыпать сахаром и крахмалом. Если используются свежие ягоды, сахар и крахмал добавлять не нужно.
9) Посыпать ягоды лимонной цедрой.
10) В форму с печеньем поместить сырную массу и распределить.
11) Поверх массы выложить ягоды.
12) Выпекать творожник в разогретой до 160 градусов духовке примерно 1 час.
13) Готовый творожник остудить на решетке, отправить в холодильник на 1 час и подавать к столу.

***

Пряитного аппетита!