Цветная капуста в сырно-горчичном кляре

Цветная капуста - кладезь витаминов и минералов, она диетическая и недорогая. Но не все любят ее за пресный вкус, что на самом деле является отличным поводом приготовить интересный соус или подобрать приправы. Мы хотим предложить вам обжарить капусту в сырно-горчичном кляре. Получается вкусная, хрустящая, с необычным вкусом корочка, а соцветие под ней - сочное и нежное. Даже в компании такое угощение улетит быстрее чипсов!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Цветная капуста - кладезь витаминов и минералов, она диетическая и недорогая. Но не все любят ее за пресный вкус, что на самом деле является отличным поводом приготовить интересный соус или подобрать приправы. Мы хотим предложить вам обжарить капусту в сырно-горчичном кляре. Получается вкусная, хрустящая, с необычным вкусом корочка, а соцветие под ней - сочное и нежное. Даже в компании такое угощение улетит быстрее чипсов!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 1 шт;
  • Яйцо 2 шт;
  • Сметана густая 1-2 ст. л;
  • Сыр твердый 100 гр;
  • Горчичный порошок 2 ч. л;
  • Мука пшеничная 2-3 ст. л;
  • Сода ¼ ч. л;
  • Зелень.

Приготовление:

  1. Берем цветную капусту, моем и разделяем на головки. Выкладываем в кастрюлю, солим и отвариваем 3 минуты до полуготовности.

  2. Твердый сыр натираем на терке и выкладываем в глубокую емкость.

  3. Добавляем яйца и взбиваем. Затем добавляем сметану, зелень, соду, горчичный порошок, муку и перемешиваем.

  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Головки капусты обмакиваем в кляре и выкладываем на сковороду.

  5. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку и подаем.

***

Приятного аппетита!