Куриное филе в кляре

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Куриное филе в кляре очень вкусное блюдо и не прихотливое в приготовлении. Вы и семью накормите, и много времени у плиты не потратите!

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • масло растительное – для жарки
  • розмарин – 1 веточка
  • чеснок – 1 зубчик
  • кукурузная мука – 2 столовые ложки
  • яйцо – 2 шт.
  • молоко – 50 мл


Приготовление:

1. Берём филе курицы, моем, высушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на кусочки, солим и перчим с двух сторон по вкусу.
2. Готовим кляр: смешиваем кукурузную муку с яйцами. Добавляем молоко до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию сметаны средней густоты. Солим, перчим, добавляем любые специи для птицы  по вкусу.
3. В глубокую сковороду наливаем растительное масло так, чтобы оно покрывало дно примерно на 3–4 сантиметра. Разогреваем масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока. Следим, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через 1минуту убираем розмарин и чеснок и выбрасываем их.
4. Обмакиваем филе с двух сторон в кляр и осторожно выкладываем в сковородку.
5. Как только кляр с нижней стороны подрумянится до золотистого цвета, переворачиваем филе. Готовим на среднем огне.
6. Готовые кусочки выкладываем на бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

***

Приятного аппетита!