Вареники с вишней на пару

Сытные вареники с картошкой и капустой лучше приберечь для зимнего меню, а летом хочется готовить более легкие варианты этого блюда, например, с вареники с вишней. Если вы хотите, чтобы вареники получились мягкими, нежными, не слипающимися и не разваливающимися, готовить их нужно обязательно на пару. Получается очень вкусно!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сытные вареники с картошкой и капустой лучше приберечь для зимнего меню, а летом хочется готовить более легкие варианты этого блюда, например, с вареники с вишней. Если вы хотите, чтобы вареники получились мягкими, нежными, не слипающимися и не разваливающимися, готовить их нужно обязательно на пару. Получается очень вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир 1 стакан;
  • сахар 1 ст. ложка;
  • яйцо 1 шт.;
  • соль 0,5 ч.ложки;
  • сода 0,5 ч.ложки;
  • мука 3 стакана.

Для начинки:

  • вишня 2 стакана;
  • сахар 0,5 стакана.
  • растительное масло для смазывания.
Приготовление:
1) Два стакана муки просеять в миске, добавить соль и соду.
2) Сделать в муке углубление и добавить яйцо взбитое с сахаром.
3) Постепенно вливать кефир и досыпать муку.
4) Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
5) Завернуть тесто пищевой плёнкой и отправить на 30 минут в холодильник.
6) Вишню помыть и извлечь косточки.
7) Засыпать вишню сахаром и дать постоять, пока не выделится сок (его нужно слить).
8) Раскатать тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.
9) Вырезать кружочки специальным прибором или стаканом.
10) В центр кружочка положить примерно по 4 вишни после чего свести края вареника и защипать их.
11) Чашу мультиварки для готовки на пару или пароварки смазать растительным маслом и выложить на неё вареники, на расстоянии 1-2 см друг от друга. Готовить 5-7 минут.
12) Подавать вареники со сметаной и сахаром.

***
Приятного аппетита!