Жареные пирожки с мясом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Жареные домашние пирожки с мясом всегда будут вкусней покупных. Вы будете уверены в их свежести и качестве, поэтому советуем читать рецепт и начинать готовить вкусняшку с сочной начинкой для всей семьи!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Творог или рикотта — 250 г
  • Йогурт или кефир — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Мука — 400-500 г
  • Сода (гашеная) — 0.5 ч.л.
  • Соль — щепотка


Для начинки:

  • Мясной фарш — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соль, перец, растительное масло – по вкусу


Приготовление:
1. Творог тщательно смешиваем с кефиром с помощью блендера. Затем добавляем яйца, соль и соду. Затем добавляем по чуть-чуть муку, замешиваем мягкое тесто. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, муку больше не добавляем. Скатываем тесто в шар, кладем в миску и накрываем полотенцем, оставляем его, чтобы оно дошло минут на 20.


2. Готовим начинку: мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле, затем добавляем фарш, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и обжариваем около 10 минут.


3. Когда начинка будет готова, берем тесто, обминаем его, изредка раскатывая, чтобы оно стало эластичным. Затем скатываем тесто жгутом, нарезаем его на одинаковые кусочки.


4. Кладем на каждый кусочек мясную начинку, края
защипываем. Жарим пирожки на растительном масле со всех сторон на среднем огне.

***
Приятного аппетита!