Рулет из свиной рульки с овощами: видео-рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок - это точно! Если вы хотите поразить его своими кулинарными талантами, этот рецепт для вас. Такое он не забудет!

Ингредиенты:

  • 1 свиная рулька
  • соль
  • перец
  • 1/4ч.л. красного перца
  • 1ч.л. сухого розмарина
  • 3ч.л. горчицы зерновой
  • 4 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • 400г молодого картофеля
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 лавровых листа
  • вода

Приготовление:

  1. Рульку разрезать вдоль кости, кость удалить, надрезать мышцы вдоль и развернуть мясо. Слегка отбить его, натереть солью, перцем, розмарином и горчицей. Разложить нарезанный плоскими кусочками чеснок и завернуть рульку. Перевязать кулинарной нитью, сбрызнуть маслом и убрать в холод мариноваться на сутки

  2. Выложить рульку в форму для выпекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут

  3. Картофель помыть и порезать, морковь и лук помыть, почистить и нарезать на кусочки среднего размера. Смешать овощи в миске, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Добавить лавровый лист, перемешать и добавить в форму к рульке

  4. Влить 1 стакан кипятка, накрыть блюдо фольгой и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут

***

Приятного аппетита!