Чечевичный суп

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Приготовив чечевичный суп, вы не только разнообразите свой рацион, но еще и полюбите совершенно новый вкус необычного супа, да так, что вам захочется его готовить чаще. Асафетида и кориандр добавят экзотические нотки, а сам суп будет с еле уловимым ореховым вкусом благодаря чечевице.

Ингредиенты:

  • Чечевица — 450 г
  • Вода — 1,5 л
  • Масло сливочное — 150 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец черный — 1/2 ч.л.
  • Асафетида — 1 ч.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Лавровый лист — 1 шт.


Приготовление:

  1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
  2. Ставим на огонь воду с чечевицей и варим.
  3. В это время на сливочном масле обжариваем асафетиду, черный перец и кориандр в течение 10-15 секунд.
  4. Чистим картофель и морковь, нарезаем кубиками.
  5. Затем на сковороду добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Жарим почти до готовности.
  6. Затем добавляем картофель, морковь с пряностями в кастрюлю с чечевицей, кладём в суп лавровый лист и варим еще 3-5 минут.

***

Приятного аппетита!