Настоящий Баноффи пай: видео-рецепт

Рассыпчатый песочный корж, нежнейшая карамель, бананы, шапка из взбитых сливок с кофейным акцентом...этот пирог настолько вкусный, что вы будете готовить его снова и снова!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Видео приготовления пирога:

Ингредиенты:

Тесто

  • 250г муки
  • 25ш сахарной пудры
  • 125г сливочного масла
  • 1 яйцо+1 желток

Крем

  • 300мл сливок для взбивания (33% жирности)
  • 1ст.л. сахарной пудры
  • 1ч.л. растворимого кофе
  • 1/2ч.л. молотого кофе

Начинка

  • 280г вареного сгущенного молока
  • 3-4 банана
  • +форма для выпечки 20-22 см

Приготовление:

  1. Просеять муку, смешать с сахарной пудрой и очень холодным сливочным масло. Перемешать до крошки (можно использовать мощный миксер с насадкой венчиком).

  2. Вбить целое яйцо и желток и замесить тесто. Убрать тесто в холод на 30 минут

  3. Распределить тесто по смазанной сливочным маслом форме для выпечки, формируя бортики. Наколоть поверхность вилкой, заполнить форму кондитерским грузом и поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут

  4. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Добавить растворимый кофе и аккуратно перемешать

  5. В остывшую форму для выпечки выложить слой сгущенки, затем слой бананов

  6. Украсить торт сливками, используя кондитерский шприц или ложку. Немного посыпать молотым кофе и подавать. Пирог получается нереально вкусный!

    ***

Приятного аппетита!

#как научиться готовить
#домашняя выпечка
#на сладкое
#вкусно и просто
#мир кулинарии
#видео рецепт
#кулинарный мастер класс онлайн
#что приготовить на десерт
#банановый пирог
#пошаговые фото
#со сгущенкой
#идеи к чаю
#баноффи пай