Запеченный лосось

Лосось - очень полезная и вкусная рыба. Предлагаем вам приготовить на ужин запеченного лосося в сливочно-горчичном соусе, рыба станет нежной и сочной, никто не устоит перед таким ужином!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Лосось - очень полезная и вкусная рыба. Предлагаем вам приготовить на ужин запеченного лосося в сливочно-горчичном соусе, рыба станет нежной и сочной, никто не устоит перед таким ужином!

Ингредиенты:

  • филе лосося - 800 г
  • морская соль - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - ½ ч.л.
  • лимоны - ½ шт.
  • сливки 10-11% - 300 мл
  • яичный желток -  3 шт.
  • дижонская горчица - 2 ч.л.
  • базилик свежий зеленый -  10 г
  • укроп -  10 г
  • петрушка - 10 г
  • эстрагон - 10 г


Приготовление:

  1. Режем филе лосося продолговатыми кусочками шириной 4-5 см, затем кладём в неглубокую форму для запекания.
  2. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
  3. В миске соединяем сливки и яичные желтки.
  4. Мелко режем зелень и добавляем ее в сливочную смесь. Туда же мелко натираем лимонную цедру и добавляем горчицу.
  5. Заливаем получившимся соусом рыбу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
  6. Запекайте рыбу около 20-25 минут до загустения соуса.
  7. Подаваём готовую рыбу с гарниром из овощей.

***

Приятного аппетита!