Паста с тосканским песто для тех, кто ведет здоровый образ жизни

Простое, но очень вкусное и сытное блюдо с ароматным ни на что не похожим соусом песто, который готовится на основе базилика и оливкового масла. Соус песто состоит исключительно из натуральных полезных ингредиентов, которые насытят вас массой витаминов.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Простое, но очень вкусное и сытное блюдо с ароматным и ни на что не похожим соусом песто, который готовится на основе базилика и оливкового масла. Соус песто состоит исключительно из натуральных и полезных ингредиентов, которые насытят вас массой витаминов.

Ингредиенты:

  • паста 300 грамм;
  • оливковое масло 2 ч.ложки;
  • пармезан для украшения.

Для соуса песто:

  • сыр пекорино или пармезан 150 грамм;
  • грецкие орехи 150 грамм;
  • свежий базилик большой пучок;
  • оливковое масло 100 мл;
  • чеснок 1 зубчик;
  • соль по вкусу.
Приготовление:

1) Грецкие орехи измельчить.

2) Чеснок мелко нарезать.

3) Сыр нарезать кубиками.

4) Базилик мелко порубить.

5) Смешать сыр, чеснок, щепотку соли, орехи, базилик и 3-4 ст.ложки оливкового масла и взбить с помощью блендера.

6) Добавить оставшееся оливковое масло и перемешать. Если соус получится слишком густым, добавить немного кипяченной воды.

7) Пасту отварить согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, разложить на тарелки и немного сбрызнуть оливковым маслом.

8) Выложить поверх пасты 2-3 ст.ложки соуса песто.

9) По желанию, посыпать тертым пармезаном и сразу подавать.


***
Приятного аппетита!