Воздушные яблочные фриттеры

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Пышные и в меру сладкие с кислинкой оладьи, в которых больше яблок, чем самого теста. Готовятся за считанные минуты, а результат просто потрясающий. Несомненно понравятся детям, но не оставят равнодушными и взрослых.

Ингредиенты:

  • мука 160 грамм;
  • кокосовая стружка 2 ст. ложки;
  • разрыхлитель теста 2 ч. ложки;
  • корица 1 ч. ложка;
  • яблочный сок 6 ст. ложек;
  • яйцо 1 шт.;
  • яблоки (большие) 2 шт.;
  • растительно масло для жарки.

Для соуса:

  • яблочный сок 2-4 ст.ложки;
  • корица на кончике ножа;
  • сахарная пудра 80-100 грамм.


Приготовление:
1) Смешать муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и корицу.
2) Яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать небольшим кубиками или ломтиками 0,5-0,7 см величины.
3) Соединить яблоки с мучной смесью, добавить яблочный сок (хорошо, если свежевыжатый) и яйцо. Перемешать. Тесто должно тянуться.
4) Нагреть на сковороде растительное масло.
5) Выкладывать по 1 ст.ложке теста, немного придавливая сверху ложкой, и обжарить по 1 минуте с каждой стороны.
6) Выложить готовые фриттеры на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
7) Отличным дополнение к этому блюду будет сладкий соус, который можно приготовить, смешав яблочный сок с корицей и сахарной пудрой.

***

Приятного аппетита!