Греческий соус дзадзыки

Замечательный соус, который обладает неповторимым вкусом и отлично сочетается с рыбой, птицей и всевозможными гарнирами. Соус готовится из элементарных компонентов, придаёт блюдам освежающий вкус, и его очень просто приготовить в домашних условиях.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Замечательный соус, который обладает неповторимым вкусом и отлично сочетается с рыбой, птицей и всевозможными гарнирами. Соус готовится из элементарных компонентов, придаёт блюдам освежающий вкус, и его очень просто приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • йогурт натуральный 400 грамм;
  • огурец 200 грамм;
  • соль крупная 1 ст.ложка;
  • укроп несколько веточек;
  • лимонный сок 20 мл.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • лук-шалот 1 головка;
  • оливковое масло 1 ст.ложка;
  • перец чёрный молотый по вкусу;
  • паприка по вкусу.

Приготовление:
1) Огурец очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Посыпать крупной солью и оставить на 10 минут.
2) Отжать огурец, чтобы убрать лишнюю жидкость.
3) Зелень мелко нарезать.
4) Чеснок измельчить с помощью пресса.
5) Лук-шалот мелко нарезать.
6) Добавить в миску с йогуртом огуречную стружку, лимонный сок, зелень, чеснок, лук-шалот, черный перец. Перемешать.
7) Попробовать соус на вкус и по желанию добавить соль, паприку и немного оливкового масла.
8) Поставить соус на 2 часа в холодильник, чтобы он настоялся, набрался аромата и подавать.

***

Приятного аппетита!