Треугольники из слоёного теста с клубникой

Треугольники с клубникой и сливочным сыром получаются восхитительными по вкусу и выглядят очень нарядно. Готовятся они настолько просто, что справится даже начинающий кулинар. Подавать их лучше свежими, дав лишь немного остыть после духовки.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Треугольники с клубникой и сливочным сыром получаются восхитительными по вкусу и выглядят очень нарядно. Готовятся они настолько просто, что справится даже начинающий кулинар. Подавать их лучше свежими, дав лишь немного остыть после духовки.

Ингредиенты: 

  • готовое слоёное дрожжевое тесто 500 грамм;
  • сливочный сыр 225 грамм;
  • лимонная цедра 1 ч.ложка;
  • лимонный сок 2 ч.ложки;
  • сахар 2-3 ст.ложки;
  • ванильный сахар 1 ч.ложка. 
  • клубника 1,5 стакана;
  • вода 2 ст.ложки;
  • сахар 1-2 ст.ложки.

Для смазывания теста:

  • яйцо 1 шт.;
  • вода 1 ст.ложка.

Приготовление:
1) Сливочный сыр взбить с сахаром. Добавить лимонный сок, цедру и ванильный сахар. Отложить.
2) Клубнику разрезать на несколько частей и сложить в небольшую кастрюлю или сотейник. Добавить 2 ст.ложки воды и сахар. Немного проварить на среднем огне, чтобы большая часть жидкости испарилась.
3) Слоёное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности и нарезать 16 треугольников.
4) Выложить треугольники на противень, покрытый пергаментом, на расстоянии 3-4 см друг от друга.
5) Отступить 7-8 миллиметров от края треугольника и провести острым ножом линию, не прорезая до конца. Это нужно, чтобы при выпечке начинка не убегала.
6) Яйцо с водой взбить вилкой. Смазать края треугольников.
7) В центр треугольников выложить сливочный сыр, поверх сыра - клубнику.
8) Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до подрумянивания краёв.

***

Приятного аппетита!