Сырные лепешки “А-ля Хачапури”

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Во всем мире широкого известна грузинская кухня, она своеобразная и блюда из этой кухни не перепутаешь ни с чем. Кто из нас хотя бы раз не пробовал хачапури и не влюбился в эту лепешку? Конечно же, хочется и дома приготовить что-то такое вкусненькое, но как известно, с хачапури очень много возни, поэтому предлагаем вам рецепт сырных лепешек "а-ля хачапури". Вы не потратите много времени на их приготовление, а результат вас обрадует: пышные, нежные и ароматные с изумительным вкусом!

Ингредиенты:

  • Вода теплая 150 мл;
  • Сахар 2 ч. л;
  • Дрожжи 2 ч. л;
  • Молоко 100 мл;
  • Масло сливочное 30 гр;
  • Яйцо 1 шт;
  • Соль 1 ч.л;
  • Муку 500 гр;
  • Сыр сулугуни 600 гр.

Приготовление:

  1. Воду выливаем в кастрюлю и подогреваем. Добавляем 2 ч. л. сахара и хорошо перемешиваем. Добавляем сухие дрожжи, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.

  2. Также разогреваем молоко. Масло растапливаем. Берем глубокую миску. Высыпаем муку, соль, добавляем яйцо, молоко и растопленное масло.

  3. Вливаем дрожжи и замешиваем тесто до эластичности. Смазываем тесто растительным масло. Перекладываем в тарелку, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 2 часа.

  4. В это время натираем сыр сулугуни на крупной терке.

  5. Готовое тесто делим на 3 части. Порцию теста раскатываем в виде круга и в середину кладем тертый сыр. Края теста собираем в центр. Смазываем лепешку взбитым яйцом.

  6. Разогреваем духовку до 200 С. Хачапури выкладываем на противень и посыпаем сыром. Отправляем противень в духовку на 8-10 минут. После чего делаем огонь на максимум и обжариваем до золотистой корочки.

***

Приятного аппетита!