Быстрое песочное тесто

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Универсальный и понятный рецепт песочного теста. Если Вы планируете киш или просто печенье, он Вам очень пригодится. Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть холодные, тогда готовое изделия получится мягким и рассыпчатым.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная - 150 г
  • соль - щепотка
  • сливочное масло - 75 г
  • яйцо -1 штука
  • вода - 3 столовые ложки

Приготовление:

  1. Смешиваем в миске муку и щепотку соли. Затем добавляем маленькие кусочки холодного нарезанного масло и вымешиваем смесь руками, чтобы тесто стало похоже на крошку.
  2. Добавляем желток и 2 столовые ложки ледяной воды.
  3. Всё хорошенько перемешиваем и по необходимости добавляем еще воду, чтобы тесто стало однородным.
  4. Лепим из теста шар и заворачиваем в пленку.
  5. Отправляем в холодильнике на 30 минут.

***

Приятного аппетита!