Пикантный голландский рулет

Простой и быстрый рецепт отличного рулета, которым можно накормить всю семью или гостей. Начинку для рулета можно выбирать по вкусу. Главное сохранить горчицу, которая теряет свою остроту во время термообработки и придаёт рулету легкий привкус и невероятный аромат, и маринованные огурчики, которые являются изюминкой блюда и придают ему особую пикантность.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Простой и быстрый рецепт отличного рулета, которым можно накормить всю семью или гостей. Начинку для рулета можно выбирать по вкусу. Главное сохранить горчицу, которая теряет свою остроту во время термообработки и придаёт рулету легкий привкус и невероятный аромат, и маринованные огурчики, которые являются изюминкой блюда и придают ему особую пикантность.

Инредиенты:

  • слоёное тесто 500 грамм;
  • ветчина 200 грамм;
  • помидор 2-3 шт.;
  • маринованные огурцы 1-2 средних;
  • сыр твердый 150 грамм;
  • горчица готовая (любая по вкусу) 2-3 ст.ложки;
  • яичный желток для смазывания;
  • черный перец, майоран, орегано, базилик или кунжут - на выбор.

Приготовление:
1) Слоёное тесто раскать в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности.
2) Ветчину, помидоры и огурцы нарезать мелкими кубиками.
3) Сыр натереть на терке и разделить на 2 части.
4) Раскатнный пласт теста смазать горчичей.
5) Выложить посредине теста начинку: сыр, ветчина, помидоры, маринованные огурцы, снова сыр.
6) Свернуть рулет и выложить его на противень, покрытый пергаметом, швом вниз.
7) Яичный желток взбить и смазать им рулет.
8) Посыпать рулет кунжутом или смесью специй по вкусу.
9) Выпекать рулет в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

***

Приятного аппетита!