Рулетики из кабачков с курицей

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Следите за своим питанием и ищите новые вкусные рецепты? Тогда берите на заметку наш рецепт приготовления рулетиков из кабачков с курицей. Они получаются очень нежными и сочными, да и вашей фигуре никак не навредят.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.
  • филе куриной грудки - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • сыр твердый - 50 г
  • базилик - несколько листиков
  • соль, черный молотый перец – по вкусу
  • оливковое масло

Для соуса:

  • сметана - 100 мл
  • паприка - 1 чайная ложка
  • укроп свежий измельченный - 1 чайная ложка
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - 1 щепотка


Приготовление:

  1. Кабачки моем, нарезаем полосками примерно по 0,5 см.
  2. Противень застилаем бумагой для выпечки, раскладываем кабачки, немного смазываем оливковым маслом и солим. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, для того чтобы сделать кабачки мягче, так они будут лучше сворачиваться.
  3. Куриное филе нарезаем тонкими продольными полосками, немного отбиваем, солим и перчим.
  4. Добавляем чеснок, перемешиваем и оставляем немного промариноваться.
  5. Готовим соус: выкладываем сметану в удобную тару для смешивания. Затем добавляем паприку, соль, перец черный молотый, укроп. Всё тщательно перемешиваем. Соус готов.
  6. На подготовленные кабачки выкладываем полоски куриного мяса, посыпаем сыром, базиликом, добавляем немного соуса.
  7. Скручиваем рулетики из кабачков с куриным мясом, скалываем их шпажками и запекаем при 180 градусах 25 минут.
  8. Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.

​​***

Приятного аппетита!