Кесадилья с мясом

Предлагаем приготовить вам по нашему рецепту хрустящую кесадилью с острой начинкой из говядины и тягучим расплавленным сыром. Кесадилья - блюдо мексиканской кухни, оно имеет необычный и пикантный вкус, благодаря томатному пюре начинка получается очень сочной, вы будете в восторге!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Предлагаем приготовить вам по нашему рецепту хрустящую кесадилью с острой начинкой из говядины и тягучим расплавленным сыром. Кесадилья - блюдо мексиканской кухни, оно имеет необычный и пикантный вкус, благодаря томатному пюре начинка получается очень сочной, вы будете в восторге!​

Ингредиенты:

  • Говядина духовая 450 гр;
  • Растительное масло 40 гр;
  • Фасоль красная в собственном соку 200 гр;
  • Томатное пюре 500 гр;
  • Кинза 1 ч. л;
  • Твердый сыр 200 гр;
  • Тортилья 6 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Перец чили 2 шт;
  • Кукуруза замороженная 150 гр;
  • Соль ½ ч. л;
  • Сливочное масло 30 гр.

Приготовление:

  1. Берем говядину и режем на небольшие кусочки. Лук чистим и разрезаем на 4-6 частей.

  2. Берем мясорубку и перекручиваем мясо с луком. Фарш тщательно перемешиваем.

  3. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем фарш и обжариваем до тех пор пока мясо не потеряет красный оттенок.

  4. Перец чили разрезаем и чистим от семян. Мелко нарезаем и добавляем к фаршу.

  5. В сковороду к фаршу выкладываем вареную фасоль или консервированную и кукурузу. Тщательно перемешиваем и тушим 3 минуты.

  6. Добавляем томатное пюре. Солим, перчим и добавляем специи. Перемешиваем и готовим 5-7 минут, чтобы жидкость немного испарилась.

  7. Берем отдельную сковороду. Смазываем ее немного маслом и выкладываем тортилью. Посыпаем ее тертым сыром.

  8. Поверх сыра распределяем равномерно начинку. Посыпаем тертым сыром и накрываем второй тортильей. Обжариваем кесадилью с двух сторон до золотистой корочки.

***

Приятного аппетита!